Если вам не безразлична экологическая ситуация в стране и мире, разместите свою публикацию

Опубликовать статью

Страшный сон обывателя и мечта гурмана: 10 редких и дорогостоящих сортов кофе

Кофе — божественный напиток, обожаемый миллионами. У многих есть любимые сорта: арабика, робуста и прочие. Одни из них отличаются кислинкой, другие — долгоиграющим сложным послевкусием. Но есть такие сорта кофе, которые выделяются высокой стоимостью при весьма экзотическом способе производства. Попробовать такой напиток — это честь.

Синий Бурбон

Это, пожалуй, самый невинный из дорогостоящих сортов. Произрастает он на территории Руанды. Отличается сладкой основой с лёгкой кислинкой, послевкусие его длительное, с оттенками ванили. Стоимость 1 кг начинается с 70 долларов.

Синий Бурбон

Неопытные кофеманы не всегда могут достоверно определить сорт, чем и пользуются мошенники, подсовывая дилетантам совершенно не то. Поэтому, приобретая впервые Синий Бурбон, лучше воспользоваться консультацией и помощью знатоков кофе.

Синий Бурбон

Кона

Растёт исключительно на Гавайях. Распространён кофе «Кона» в узких кругах и на ограниченных территориях. Но находясь на островах, этот сорт обязательно стоит попробовать. Выращивают кофе на вулканических почвах, что сказывается как на его вкусе, так и на стоимости за килограмм. Цена начинается с 70$.

Кона

Лос-Плейнс

Поставляет на мировые рынки этот сорт кофе Сальвадор. Высокое качество зёрен и невероятный вкус, в котором можно различить нотки какао и вкрапления цветочных ароматов, делают напиток просто божественным.

Лос-Плейнс

К сожалению, поставщики не всегда могут предложить свежий кофе, так как ситуация в стране нестабильна, к тому же регулярные санкции и ограничения делают своё дело. Это также сказывается на цене — 70 долларов за 1 кг.

Лос-Плейнс

Фазенда Санта Инос

Великолепный кофе, который выращивается на территории Бразилии. Собираются и сортируются зёрна исключительно вручную, что отражается на стоимости.

Фазенда Санта Инос

Производители тщательно следят за качеством сырья и готового продукта, заботясь о своей репутации. Стоит 1 кг такого кофе 100 долларов. Шоколадные нотки с цитрусовыми оттенками делают вкус потрясающим. Этот сорт отлично сочетается с молоком.

Ел Инжерто

Родина этого кофе — Гватемала. Здесь очень высокая влажность, что делает в итоге вкус напитка глубоким и сложным. 1 кг стоит 100$.

Ел Инжерто

Вырастить этот сорт с гватемальскими характеристиками не вышло пока ни у одной страны. Популярность у Ел Инжерто невероятно высока, почитатели кофе во всём мире готовы платить за него любые деньги.

Ел Инжерто

Остров святой Елены

Этот сорт поистине уникален. Произрастает он на одноимённом острове. Здесь нет возможности культивировать большие объёмы кофе, но качество его отменное.

Вулканические почвы, удалённость местности от материков, девственные леса создают подходящие условия, чтобы вырастить отличный кофе с потрясающими характеристиками. Один килограмм «Острова святой Елены» обойдётся в 250 долларов.

Остров Святой Елены

Гасианда ла Есмеральда

Выращивается этот сорт в одном-единственном месте — на горе Буру в Панаме. Кофейные деревья растут в тени более высоких, возделывается сорт на вулканических почвах. 1 кг стоит 300 долларов.

Гасианда ла Есмеральда

Блу Маунтин

Один из самых необычных сортов, цвет необжаренных зёрен — сине-зелёный. Яркий ореховый аромат и ощутимая кислинка по достоинству оценены любителями бодрящего напитка. Кофейные деревья этого сорта выращиваются высоко в горах на особом грунте.

Блу Маунтин

Ещё одна особенность Блу Маунтин заключается в том, что если зёрна даже очень сильно обжарить, то вкус напитка в итоге не изменится. За один килограмм этого кофе придётся выложить 700 долларов.

Блу Маунтин

Копи Лювак

Малайзийский сорт. Выделяется тем, что перед попаданием на прилавки он проходит все процессы переваривания в желудочно-кишечном тракте мусангов — местных экзотических животных.

Копи Лювак

Благодаря особым ферментам, которыми обрабатываются зёрна в процессе переваривания, кофе приобретает невероятно тонкий и изысканный вкус. Многие гурманы восхищаются этим напитком, но не все готовы употреблять его, зная тонкости производства.

Копи Лювак

В год на продажу уходит всего лишь 500 кг Копи Лювак. Достать кофе невероятно сложно, обычно его поставляют постоянным заказчикам. Обойдётся килограмм зёрен этого сорта в 800 долларов.

Копи Лювак

Блэк Айвори, или Чёрный Бивень

1000 долларов за килограмм и 50 за чашку. Дороговато, однако. Производят этот сорт кофе в Таиланде, но там его найти практически невозможно, так как весь урожай уходит на экспорт.

Блэк Айвори

Особенность в том, что зёрна ферментируются в желудке у слонов. Конечно, часть плодов кофе, которые скармливаются серым гигантам, переваривается. А то, что выходит с экскрементами, обрабатывается и идёт на продажу.

Блэк Айвори

Стоимость Чёрного Бивня вполне оправдана. Из 35 кг кофе выходит только 1 кг готового продукта. К тому же слоны требуют определённых условий содержания.

Блэк Айвори

Не все могут сделать хотя бы глоток такого кофе, так как сам по себе способ производства вызывает брезгливость. Но гурманы говорят, что вкус просто божественный.

Блэк Айвори

Не все готовы выкладывать за кофе такие бешеные деньги. Но поклонники и ценители убеждены, что только дорогие сорта позволяют оценить всю глубину вкуса и аромата популярного напитка. Однако многие отказываются от этой возможности, узнав, какой путь проходят зёрна.

Понравилась статья?
Лайк автору
2
Загрузка...

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?